Free
0 €Die Bewertung, die sechs Prüfungen und ein Schritt zum Ausprobieren, mit einem Klick angewendet. Von den anderen siehst du, wie viele es sind und wie viele Punkte sie wert sind.
Die Karte, die sich rechnet · Menu Engineering
Du hast schon eine digitale Speisekarte. Bringt sie, was sie könnte?
Die Karte, die sich rechnet, liest deine Speisekarte wie ein Gast: Sie zeigt dir, wo die Gerichte, die dir am meisten bringen, mitten in der Liste verschwinden, welche Beschreibungen fehlen und wo der Preis lauter ist als das Gericht. Jeder Tipp hat seine Begründung, mit der Studie, aus der er stammt.
Die Analyse ist gratis, aus einem Foto oder dem PDF: kein Konto, keine Kreditkarte, keine Kasse anbinden.
Bewertung der Karte
62/100
Klar, aber schüchtern: Die Gerichte stehen ohne eine Zeile da, die sie erzählt.
- BeschreibungenOffen
- PositionOffen
- AbschnitteErledigt
- FotosErledigt
- PreiseOffen
- VollständigkeitOffen
Nächster Zug
Lass das Euro-Zeichen weg
+5 PunkteDeine Preise sind alle glatt: nackte Ziffern wiegen bei der Wahl weniger.
Cornell University, 2009
So funktioniert's
- 1
Markier die Gerichte, die dir am meisten bringen
Mit dem Stern „Bringt mir mehr“, bis zu sieben (ab dem Pro-Tarif). Das ist die einzige Frage zur Marge: keine Wareneinsatzkosten, keine verkauften Stückzahlen, keine Kasse anbinden.
- 2
Bewertung und nächster Schritt
Sechs Prüfungen an der Karte, die du schon geschrieben hast. Eine Zahl von hundert und ein Schritt nach dem anderen, der wertvollste zuerst.
- 3
Mit einem Klick anwenden
Online und auf Papier zugleich, denn es gibt nur eine Karte. Kein Tipp ändert die Karte von selbst, und jeder Schritt lässt sich rückgängig machen.
Die sechs Prüfungen
Alle an der Karte, die du schon geschrieben hast: keine Kasse, keine Daten, die du nicht hast.
- Beschreibungen
Wie du deine Gerichte erzählst.
- Position
Wo die Gerichte stehen, die dir mehr bringen.
- Abschnitte
Wie die Karte aufgebaut ist, Rubrik für Rubrik.
- Fotos
Welche Gerichte du zeigst, und wie.
- Preise
Wie sich die Preise lesen.
- Vollständigkeit
Was fehlt: Allergene, Sprachen, das Gesicht deines Lokals.
Hinter jedem Tipp eine Studie
Entscheidungspsychologie, Experimente in echten Restaurants und Cafés, Daten von Plattformen mit Tausenden Lokalen. Die Karte, die sich rechnet, setzt dort an: Jeder Schritt nennt seine Quelle, mit ihren Grenzen, und du siehst sie, wenn du ihn machst.
Einige der Quellen
- Cornell University
- Judgment and Decision Making
- Bournemouth University
- Appetite
- International Journal of Hospitality Management
- DoorDash
Wir messen deine Umsätze nicht: Die Zahlen stammen aus den Studien, die Karte ist deine.
Und was wir weglassen
Das „goldene Dreieck“, wo der Blick angeblich landet, das Lockvogel-Gericht, das die anderen billig wirken lässt, die „+27 % durch Beschreibungen“: Sie stehen in jedem Kurs, aber die Studien tragen sie nicht. In der Karte, die sich rechnet, kommen sie nicht vor.
Warum es sich lohnt, hinzuschauen
Ein Lokal mit 60 Gedecken am Tag, 300 Tage im Jahr geöffnet, serviert 18.000 Gedecke. Ein Euro mehr pro Gedeck sind 18.000 Euro Umsatz im Jahr.
Das ist eine Rechnung, kein Versprechen: Wie viel deine Karte bringen wird, weiß niemand, nicht einmal wir.
Was wir nicht machen
Wir helfen dem Lokal, besser zu erzählen, was es wirklich hat; wir helfen niemandem, Gästen etwas vorzumachen, das es nicht gibt.
- Keine Countdowns, kein „nur noch wenige“, kein „12 Personen schauen gerade“
- Keine Etiketten, die Zahlen erfinden: „Empfohlen“ erscheint nur bei den Gerichten, die du ausgewählt hast
- Keine durchgestrichenen Preise, die nie verlangt wurden
- Kein „frisch“, „handwerklich“ oder „hausgemacht“ in den Beschreibungen der KI, außer du hast es selbst geschrieben
Was in jedem Tarif steckt
Pro
9,90 € im MonatAlles aus Free, dazu der Stern „Bringt mir mehr“ mit „Empfohlen“ online und auf Papier, und was deine Gäste anschauen: die meistgetippten Gerichte und die meisterreichten Rubriken.
Atelier
29,90 € im MonatAlle Schritte, jeder mit Begründung und Quelle, mit einem Klick angewendet. Von der KI vorgeschlagene Beschreibungen. Und die Website deines Lokals.
Häufige Fragen
Dieselbe Karte, besser gelesen
Online per QR, auf Papier, auf dem Tisch und auf der Website: eine einzige Karte, die überall arbeitet.
Erstelle deine Karte gratis