Free
0€Il punteggio, i sei controlli e una mossa da provare, applicabile con un click. Delle altre vedi quante sono e quanti punti valgono.
Il menu che rende · ingegneria del menu
Hai già un menu digitale. Rende quanto potrebbe?
Il menu che rende guarda il tuo menu come lo guarda un cliente: ti dice dove i piatti che ti rendono di più spariscono in mezzo alla lista, quali descrizioni mancano, dove il prezzo grida più del piatto. Ogni consiglio ha il suo perché, con lo studio da cui viene.
L'analisi è gratis da una foto o dal PDF: nessun account, nessuna carta, niente cassa da collegare.
Il punteggio del menu
62/100
Chiaro ma timido: i piatti si presentano da soli, senza una riga che li racconti.
- DescrizioniDa fare
- PosizioneDa fare
- SezioniFatto
- FotoFatto
- PrezziDa fare
- CompletezzaDa fare
Prossima mossa
Togli il simbolo dell'euro
+5 puntiI prezzi sono tutti interi: le sole cifre pesano meno sulla scelta.
Cornell University, 2009
Come funziona
- 1
Segni i piatti che ti rendono
Con la stella «Mi rende di più», fino a sette (dal piano Pro). È l'unica domanda sul margine: niente food cost, niente unità vendute, niente cassa da collegare.
- 2
Punteggio e prossima mossa
Sei controlli sul menu che hai già scritto. Un numero su cento e una mossa alla volta, quella che vale di più per prima.
- 3
Applichi con un click
Online e sulla carta insieme, perché il menu è uno solo. Nessun consiglio cambia il menu da solo, e ogni mossa si annulla.
I sei controlli
Tutti sul menu che hai già scritto: niente cassa, niente dati che non hai.
- Descrizioni
Come racconti i tuoi piatti.
- Posizione
Dove stanno i piatti che ti rendono di più.
- Sezioni
Come è costruito il menu, sezione per sezione.
- Foto
Quali piatti mostri, e come.
- Prezzi
Come si leggono i prezzi.
- Completezza
Quello che manca: allergeni, lingue, il volto del locale.
Dietro ogni consiglio, uno studio
Psicologia della scelta, esperimenti in ristoranti e caffè veri, dati di piattaforme con migliaia di locali. Il menu che rende parte da lì: ogni mossa cita la sua fonte, con i suoi limiti, e la vedi quando la fai.
Alcune delle fonti
- Cornell University
- Judgment and Decision Making
- Bournemouth University
- Appetite
- International Journal of Hospitality Management
- DoorDash
Non misuriamo le tue vendite: i numeri sono degli studi, il menu è il tuo.
E quello che lasciamo fuori
Il «triangolo d'oro» dove cade lo sguardo, il piatto esca che fa sembrare economici gli altri, il «+27% con le descrizioni»: girano in tutti i corsi, ma gli studi non li reggono. Nel menu che rende non ci sono.
Il menu engineering, spiegato nella guidaPerché vale la pena guardarci
Un locale con 60 coperti al giorno, aperto 300 giorni l'anno, serve 18.000 coperti. Un euro in più a coperto sono 18.000 euro di incasso in un anno.
È un conto, non una promessa: quanto renderà il tuo menu non lo sa nessuno, nemmeno noi.
Cosa non facciamo
Aiutiamo il locale a raccontare meglio quello che ha davvero; non aiutiamo nessuno a far credere quello che non c'è.
- Niente timer, niente «ultimi pezzi», niente «12 persone stanno guardando»
- Niente etichette che inventano numeri: «Consigliato» compare solo sui piatti che hai scelto tu
- Niente prezzi barrati mai praticati
- Niente «fresco», «artigianale» o «fatto in casa» nelle descrizioni che propone l'AI, se non li hai scritti tu
Cosa c'è in ogni piano
Pro
9,90€ al meseCome il Free, più la stella «Mi rende di più» con «Consigliato» online e su carta, e cosa guardano i tuoi clienti: le voci più toccate e le sezioni più raggiunte.
Atelier
29,90€ al meseTutte le mosse, ognuna con il perché e la fonte, applicabili con un click. Le descrizioni dei piatti proposte dall'AI. E il sito del tuo locale.
Domande frequenti
Lo stesso menu, letto meglio
Online con il QR, su carta, sul tavolo e sul sito: un menu solo, che lavora dappertutto.
Crea il tuo menu gratis